Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

La PierreVue

17220 SAINT-ROGATIEN
Chef Cécile Richard
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27 € à 74 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef C'est une maison discrète, cachée dans un petit village en bordure de la Rochelle, où l'on retrouve une équipe aussi professionnelle qu'attachante, communiquant aussi bien son plaisir du travail bien fait, que l'expression d'un savoir-faire exemplaire. Cécile et Renaud ont le goût du détail, développant au travers de leur amour du produit, une lecture dense et engagée du terroir. La cheffe repense sa cuisine saison après saison, dans des menus pleins d'inspiration, pour toutes les fortunes : ravioles de homard et légumes, pince rôtie à l'huile de homard avec une bisque infusée au safran des vergers, un filet de turbot à la fleur de courgette, farce mousseline au homard, courgette en crémeux et copeaux, sauce homardine parfumée au gingembre et citronnelle, le duo d'agneau, carré en croûte d'herbes et ail noir, épaule confite puis effilochée dans un cromesquis, légumes de saison aux gnocchis aux herbes du jardin, girolles et jus corsé à la marjolaine. Lucas Perdoux développe de belles idées sur la pâtisserie, avec notamment la déclinaison de melon charentais en crumble, sorbet et siphon infusé à la verveine citronnelle, ou encore le parfait glacé au citron kalamansi et basilic, crémeux citron et tranche de citron de Menton confite. La cave est le domaine de Renaud, conseillant sur un catalogue classique bien fourni (Leflaive, Yquem, Beaucastel, Maucaillou, Beychevelle, Pichon Baron, Cos d'Estournel, Palmer…).
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 2 Place De La Mairie
17220 Saint-Rogatien
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Cécile Richard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Cécile Richard Chef

Restaurants à proximité

Ouvert
L'Hysope
13.5
/ 20
Table de Chef
L'Hysope
Lieu 17220 LA JARRIE
Chef Nicolas Durif
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 63 € à 170 €
Ouvert
Thiers Temps
12
/ 20
Table Gourmande
Thiers Temps
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Chef Loïc Valet
Cuisine Français | Local
Budget 42.5 €
Ouvert
Le Panier de Crabes
11
/ 20
Table Gourmande
Le Panier de Crabes
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Cuisine Poissons & Fruits de mer
Budget 35 €
Ouvert
L'Astrolabe
12.5
/ 20
Table Gourmande
L'Astrolabe
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Chef Damien Chomont
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 30 € à 79 €
Ouvert
Verre Bouteille
11
/ 20
Table Gourmande
Verre Bouteille
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Cuisine Français | Local
Ouvert
Boute en Train
11
/ 20
Table Gourmande
Boute en Train
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Chef Emmanuel Bussiere
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 19 € à 32.5 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel l’Apogée Courchevel
Hôtel d'Exception
Hôtel l’Apogée Courchevel
Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant
Ouvert
Eden Ouest
Sélectionné
Hors-classement
Eden Ouest
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes
Budget 149 €
Ouvert
Maison des Ambassadeurs
Hôtel d'Exception
Maison des Ambassadeurs
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa
Budget 192 €
Ouvert
Maisons du Monde Hôtel & Suites
Hôtel de Prestige
Maisons du Monde Hôtel & Suites
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 130 €
Ouvert
Villa Grand Voile
Sélectionné
Hors-classement
Villa Grand Voile
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 190 €
Ouvert
Hôtel de Toiras
Hôtel d'Exception
Hôtel de Toiras
Lieu 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 350 €
Devenez Partenaires