La Maison Forte

42320 FARNAY
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
RÉSERVER
© DR
© DR
© DR
3 PHOTOS
Chef
Marie-Jeanne Rault Et Mickael Marcoux
Cuisine
Français | Gastronomique
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 € à 75 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef C'est une superbe maison de pays au cœur des monts du Forez, respirant d'une simplicité engageante, et traduisant tout l'esprit d'authenticité propre à la cuisine de Mickael Marcoux. Avec sa compagne Marie-Jeanne Rault (ils se sont rencontrés chez Maxime Meilleur), ils ont élaboré cette expérience de nature, loin de la ville et proche de la terre, avec ces assiettes dépouillées et ramenées à l'essentiel. Le menu dégustation à 75 € est d'une grande élégance, aussi bien dans les associations que dans les dressages, avec la féra du Léman confite servie froide et salade de haricots verts, la raviole à la tomate gratinée au comté, eau de tomate, le filet de saint-pierre, courgette et poivron rouge, sauce vierge chorizo, le ris de veau rôti, flan de champignons et poêlée de girolles, sabayon amaretto, le dessert de myrtilles sauvages et chocolat Valrhona. Cave futée.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse Place de la Maison Forte
42320 Farnay
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Marie-Jeanne Rault Et Mickael Marcoux
    Marie-Jeanne Rault Et Mickael Marcoux Cheffe
    Marie-Jeanne Rault Et Mickael Marcoux Marie-Jeanne Rault Et Mickael Marcoux Cheffe