La Maison de Pierre - Hôtel Berria

64240 HASPARREN
14.5/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef
Nicolas Montceau
Cuisine
Français | Gastronomique | Local
Truc en +
Menu enfants | Parking privé
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
60 € à 150 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20
Table de Chef C'est une maison de détails, à la fois hôtel et restaurant, où rien n'est laissé au hasard, du charme des chambres à l'excellence du service en passant par la boulangerie, la cave, le mobilier, les assiettes et la pâtisserie. Le duo Nicolas Montceau et Julien fonctionne en parfaite harmonie, sachant travailler à quatre mains une expérience pleinement cohérente, et démontrant encore une fois la singularité de la cuisine basque. Les chefs ont imaginé des formules très bien étagées, du premier menu à 50 € pour s'initier le temps d'un déjeuner, jusqu'à l'expérience en six services. Côté verre, Maxime Degueuse assure un excellent conseil sur la cave, à la fois exhaustive et éclectique.
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PLAN

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Adresse 68 Rue Francis Jammes
64240 Hasparren
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Les peoples
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    Nicolas Montceau Chef
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    Julien Bonnal Chef Pâtissier
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  • Maxime Degueuse
    Maxime Degueuse Sommelier
    Maxime Degueuse Maxime Degueuse Sommelier