Christophe Comes et sa Galinette tiennent toujours les rênes de la ville pour sa partie gastronomique : un terroir bien compris, toujours avantageusement mis en avant, des tarifs serrés, le chef montre toujours autant de passion et de dévouement pour sa ville et ses recettes locales adaptés à sa manière : son menu " Récolte du Jour " est une performance pour 35 €, avec l'autre fois le maquereau fumé et rémoulade de chou-rave, le marbré de Méditerranée et picada amandine au jus de bullinade, crème brûlée. On peut aussi piocher les beaux plats dans le six ou huit services, avec le cappuccino de fenouil et cédrat, le lièvre à la royale, le guanaja et sa glace à la flouve odorante… Cave remarquable pour tout savoir le vignoble catalan, service pro.
