La Ferme Carles

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

12200 Monteils, France

13.5/20
Table de Chef

APPELER

Lieu: Monteils
Chef: Jacques Carles
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
Style: Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

Le bonheur est en Aveyron, ce ne sont pas les locaux qui nous démentiront. Des produits, des recettes, de la générosité dans l'assiette, le vrai goût du bon terroir, de la charcuterie aux fromages, de l'élevage à la culture, de l'entrée au dessert. Dans cette ferme modèle, le repas prend vite un air de fête, avec les produits d'ici et pas d'ailleurs, cuisinés comme d'antan.