La Colline du Colombier

71340 MAILLY
14/20
 Table de Chef
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© Félix Ledru
© Félix Ledru
© Félix Ledru
21 PHOTOS
Chef
Léo Troisgros
Cuisine
Français | Vegan | Végétarien
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
65 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

L'esprit de campagne bourguignonne chic est bien joliment traduit par Lisa et Léo Troisgros, dans la partie sud de la région, au très beau décor naturel et vallonné du Brionnais, pas si loin finalement des terres familiales d'Ouches, dans le département voisin. Bien-être et quiétude, pour des recettes campagnardes imaginées par le benjamin de la fratrie : origami chou et canard, lieu jaune, cochon, rognons sont travaillés dans un esprit d'originalité et de finesse en respectant avec force le goût primal. Menu à 65 € pour vivre l'expérience pleinement, quelques plats à la carte pour agrémenter et une sélection viticole pointue commentée par Lisa.
LIEU

LIEU

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Adresse Le Colombier
71340 Mailly
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    Léo Troisgros Chef
    Léo Troisgros Léo Troisgros Chef
  • Lisa Roche
    Lisa Roche Directrice de salle
    Lisa Roche Lisa Roche Directrice de salle
  • Marie-Pierre & Michel Troisgros
    Marie-Pierre & Michel Troisgros Propriétaire
    Marie-Pierre & Michel Troisgros Marie-Pierre & Michel Troisgros Propriétaire