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La Colline du Colombier

71340 MAILLY
14/20
 Table de Chef
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© Félix Ledru
© Félix Ledru
© Félix Ledru
21 PHOTOS
Chef Léo Troisgros
Cuisine Français | Vegan | Végétarien
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49 €
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef La salle est réellement magnifique, l'environnement aussi, à la lisière du Brionnais, au milieu de vertes collines parfaitement vallonnées. Sous la haute charpente, pierre brute, grosses poutres et grande cheminée plantent le décor d'un grandiose pique-nique paysan orchestré par la famille Troisgros. Sous ce label, on se doute que la ripaille n'est pas engoncée dans un terroir ni même un peu popu. Et si l'on est accueilli comme à la ferme par la soupe du jour, on est ici loin du café de village, réservant sa table bien à l'avance en laissant une empreinte bancaire, la relative modicité du menu unique à 49 € amenant néanmoins une clientèle locale bien représentée. Ce parti pris chic rustique a de nombreux bons côtés pour apprécier sereinement le menu du moment proposé par Léo Troisgros avec sa jeune équipe, la battuta de veau aux anchois et herbes, la julienne en saltimbocca, à l'acidité bien présente et maîtrisée, accompagnée d'un riz vinaigré, des assiettes qui ne cachent pas les prédilections italo-japonaises de la famille, avant la gentille et simple arlette sur fraise et pomme. Cave bien vue, variée et intéressante, dans une zone tarifaire bien ciblée.
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PLAN
Adresse 71340 Mailly
France
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Michel Troisgros Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Michel Troisgros Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4
Léo Troisgros Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Léo Troisgros Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Lisa Roche Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Lisa Roche Directrice de salle

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hôtel La Colline du Colombier
Hôtel de Prestige
Hôtel La Colline du Colombier
Lieu 71340 MAILLY
Truc en + Accès handicapés, Charme, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 750 €
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Ouvert
Hôtel La Colline du Colombier
Hôtel de Prestige
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