La Citadelle

50400 GRANVILLE
12/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef
Cyrille Doraphé
Cuisine
Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Menu enfants
Style
Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49 € à 95 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Granville a le vent en poupe et les touristes viennent se rafraîchir quand la canicule se répand sur le pays. Dans cette Citadelle, on défend une tradition solide, celle des pêcheurs et des éleveurs, dans un cadre rassérénant où Cyrille et Anne Doraphé déploient les charmes du terroir : saumon fumé maison et crème d'Isigny, huîtres de Chausey, filet de lieu jaune plancha crème de basilic, baba au rhum à l'orange et crème de mascarpone. Cette cuisine vertueuse aime la Normandie, ses pâturages et ses embruns, le homard de Chausey et la sole meunière peuvent aussi faire partie de l'aventure pour les jours de fête.
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PLAN

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Adresse 34 Rue du Port
50400 Granville
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Les peoples
  • Cyrille Doraphé
    Cyrille Doraphé Chef
    Cyrille Doraphé Cyrille Doraphé Chef
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    Anne Doraphe Propriétaire
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    Carla Martins Directeur de salle
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