La Brasserie Lutetia - Mandarin Oriental Lutetia

75006 PARIS
13/20
 Table de Chef
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© Richard Haughton
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10 PHOTOS
Chef
Patrick Charvet
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Service voiturier
Style
Bistro/Brasserie | Elégant | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Brasserie, je vous aime ! Bien sûr, celle du Lutetia n'est pas la première venue. Mais dans l'imaginaire du touriste visitant la capitale, elle en réunit les bons côtés : un vrai accueil, un personnel formé et nombreux, un joli cadre et des professionnels en cuisine, tous ces ingrédients, de plus en plus rarement réunis à Paris, valent bien une addition qui peut paraître démesurée, mais finalement logique, malgré le relatif inconfort des fauteuils. Les plateaux de fruits de mer ruissellent de fraîcheur, le foie gras est bon, tranché à la bonne épaisseur (autour de 2 cm), servi avec un quartier de poire légèrement confite, la sole grenobloise, cuite à l'arête, est préparée dans les règles et découpée en salle, seule la charlotte poires en dessert nous a semblés presque commune et pas assez fruitée. Le verre de vin autour de 20 € est plutôt bien choisi, et même la purée, bien compacte, pas trop lisse, avec une pomme de terre qui a du goût, est une purée à deux toques.
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PLAN

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Adresse 45 Boulevard Raspail
75006 Paris
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    Patrick Charvet Chef
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  • Nicolas Guercio
    Nicolas Guercio Chef Pâtissier
    Nicolas Guercio Nicolas Guercio Chef Pâtissier