Restaurant Jacques Faussat

75017 PARIS

15/20
Table Remarquable

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11 PHOTOS

Chef Jacques Faussat

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Animaux acceptés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

60 € à 110 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Le plaisir de retrouver Jacques Faussat récitant ses gammes sans jamais une fausse note est intact à chacune de nos visites. Un chef qui honore ainsi la cuisine française, dans ses ressources, sa curiosité, son ouverture sur le monde, avec des plats "incontournables" (la compression de pomme de terre et foie gras jus truffé, le pigeon flambé au capucin, le soufflé Tatin calvados) et des idées du moment toujours bien traduites, notamment dans le menu déjeuner : maquereau et artichaut, les premières morilles avec la viande du jour et gnocchis, le chocolat café en tiramisu aux griottines.

PLAN

Adresse 54 bis Rue Cardinet
75017 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Jacques Faussat Chef

Menu A la carte

Entrée Compression de Pomme de Terre et Foie gras Vinaigrette et Jus truffé 46 €

Plat principal Pigeon du Gers flambé au capucin 52 €

Dessert Soufflé chaud à la Fraise des Bois 20 €

Formules Menu déjeuner 60 € Menu dîner 80 € Menu découverte - 4 plats 110 €

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

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