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La Bonne Auberge

57350 STIRING-WENDEL
15/20
 Table Remarquable
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Chef Lydia Egloff
Cuisine Local
Truc en + Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
52€ à 130€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable La Bonne Auberge est une institution en Lorraine. Une belle maison bourgeoise, dont la salle principale abrite en son centre une verrière qui fait office de puits de lumière. Pendant la période de Noël, l'olivier qui y trône majestueusement est paré des célèbres boules en verre de Meisenthal. Depuis 1980, la formule est inchangée : Lydia en cuisine et Isabelle en salle. Les sœurs Egloff gardent la même envie de partager leur cuisine dans une ambiance familiale. L'accueil est très chaleureux et l'on sent cette envie de faire plaisir dès les mises en bouches qui sont un festival de saveurs et de profusion. Les assiettes sont élégantes et leur contenu à la hauteur du visuel : marinade de truite de source biologique et crustacés, saveurs multiples, granité aux agrumes ou royale de volaille fermière, mousseline de céleri-pomme, huile noire, jus réduit à l'arabica. La cuisine est créative, les associations sont justes, il n'y a rien de trop. Isabelle est de bon conseil pour vous accompagner dans le choix des vins. La carte est de qualité, peut-être un peu chère.
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Plan
Adresse 15 Rue Nationale
57350 Stiring-Wendel
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Lydia Egloff
Lydia Egloff Cheffe
Lydia Egloff Lydia Egloff Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4
Freddy Pungercar Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Freddy Pungercar Sommelier

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Lieu 57000 METZ
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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