La Bise

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

1 Rue Maurice Taconet, 76310 Sainte-Adresse, France

11.5/20
Table Gourmande

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Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

24,90 à 42,90

L'avis de Gault&Millau 2026

Une vraie bonne bise souffle sur Sainte-Adresse et offre une toque à ce spot touristique où l'on s'attend plutôt à la pizza congelée et au kebab. Il y a au contraire du goût et de l'exigence dans cette cuisine-là, pour aller chercher le produit frais de saison et le travailler avec sincérité et une touche maligne, comme la dynamique sauce passion sous les morceaux croustillants de tête de veau franchouillards comme on les aime, ou l'émulsion safranée sur le mulet tout juste sorti de l'eau accompagné d'une ratatouille de saison. Desserts sur le produit mais du boulot aussi, même sur une simple assiette de fruits rouges. Carte des vins satisfaisante au verre ou en bouteille, à prix contenus, cocktails et bière " la Bise " pour se détendre face à la mer.