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L'Osmose

67210 OBERNAI
14/20
 Table de Chef
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© Vincent Prieur
© Frédéric Botter
© Frédéric Botter
3 PHOTOS
Chef Antoine Botter
Cuisine Français | Moderne
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€ à 96€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Comme dans d'autres villes d'Alsace, Obernai offre toutes les possibilités au visiteur. Déjà en extase devant l'architecture régionale, il pourra se régaler de pur alsacien dans les winstubs, de haut gastro au grand genre, et de jeunes tables prometteuses comme celle d'Antoine Botter et Frédéric Voné. De la modernité dans l'assiette et dans le cadre, des idées et la passion d'aller chercher le bon produit là où il se trouve et pas forcément devant la porte, voilà une philosophie qui nous plaît : crabe concombre granny-smith et caviar, cabillaud pamplemousse pomme de terre et velouté coco, agneau abricot menthe et amande, autant d'assiettes bien construites d'un menu à 67 € très équilibré jusqu'au dessert poire tonka. Frédéric règle le service et veille sur une cave, elle aussi, portée sur les nouvelles générations et les vignerons qui font bien. Bons menus de 39 à 96 €.
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Plan
Adresse 18 Rue du Général Gouraud
67210 Obernai
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Antoine Botter
Antoine Botter Chef
Antoine Botter Antoine Botter Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Frédéric Voné Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Frédéric Voné Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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