L'Orangerie - Four Seasons Hotel George V

Rating: 16
Author: Gault&Millau

31 Avenue George V, 75008 Paris, France

16/20
Table Remarquable

8 PHOTOS

Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en +: Accès handicapés | Service voiturier
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

285 à 350

L'avis de Gault&Millau 2026

Partout ailleurs, l'Orangerie serait le phare absolu de la ville, la référence pour un département, voire une région. À Paris, l'Orangerie passe en deuxième, après le Cinq de Christian Le Squer, mais pas pour autant inaperçue. Car la cuisine du meilleur lieutenant du chef cinq toques, Alan Taudon, est franchement brillante et même exubérante, dans le cadre de cette galerie très élégante et ouverte sur l'animation de l'hôtel. D'ailleurs, on ne finasse pas côté addition, et le menu Découverte à 285 € situe le standing affiché. La séquence enrobe un très beau plat de prestige, le rôti de homard aux épices douces, dans une belle suite de plats de saison, les cèpes, la daurade et tagliatelle végétales, la feuille de figuier en dessert. Le service de haut niveau justifie le tarif de cette prestation hors normes, aidée par une carte de vins, elle aussi, atomique. Alan Taudon prend ses quartiers au Crillon à compter du 12 juin, et c'est Bertrand Noeureuil qui prendra le relais dès cet été. Nous en reparlerons très rapidement.