L'Inattendu - Domaine de Locguénolé

Château de Locguénolé, CE 33, 56700 Kervignac, France
16/20
 Table Remarquable
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© Christophe Le Potier
© Christophe Le Potier
© Christophe Le Potier
9 PHOTOS
Chef
Yann Maget
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Parking privé
Style
Cadre d'exception | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
105 à 165

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est l’un des plus beaux services de Bretagne, tout en élégance, fluidité et prévenance, évoluant dans un cadre original, racé et de grand confort. Ouvrant sur le Blavet et la verdure environnante, l’imposante verrière qui accueille la salle offre aux clients une certaine intimité. Lorsque le soir prend le pas sur le jour, la lumière tamisée fait émerger une douce atmosphère. Les lampes, posées sur les très belles tables, éclairent pour autant comme il faut les esthétiques compositions de Yann Maget. La carte, assez courte, laisse augurer des moments de grande intensité. Tout se conjugue pour apprécier des plats sans fausses notes : précision geste, cuissons, assaisonnement, heureuses alliances… Il n’y a rien de pédant. L’authenticité avant tout. Et c’est ainsi que le caviar n’hésite pas à faire un pas de deux avec la sardine et l’admirable pigeon donne, quant à lui, l’occasion d’anoblir et d’alléger – le trahir – l’emblématique « kig-ha-farz » du Finistère nord. Le cochon nous joue un petit tour à sa façon en s’accordant à une belle huître charnue. Quant à la délicate sole meunière, elle s’accompagne de petits pois et d’un poireau fumé. Il conviendrait encore d’évoquer la qualité des amuse-bouches, du pain, du beurre… sans oublier, bien sûr, le moment de grâce lorsque sonne l’heure des desserts et des mignardises. Superbe carte des vins et alcools commentée avec passion.

Plan

Plan — L'Inattendu - Domaine de Locguénolé © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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Horaires d'ouverture

HORAIRES

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Les peoples
  • Yann Maget
    Yann Maget Chef
    Yann Maget Yann Maget Chef
  • Annabelle Lévêque
    Annabelle Lévêque Cheffe Pâtissière
    Annabelle Lévêque Annabelle Lévêque Cheffe Pâtissière
  • Pauline Sebilleau Maget
    Pauline Sebilleau Maget Directrice de salle
    Pauline Sebilleau Maget Pauline Sebilleau Maget Directrice de salle
  • Marie Choucha
    Marie Choucha Cheffe Sommelière
    Marie Choucha Marie Choucha Cheffe Sommelière
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