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L'Évidence

71160 DIGOIN
13/20
 Table de Chef
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Chef Nicolas Martin
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 99 €
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef En déménageant son restaurant de Paray le Monial à Digoin, Nicolas Martin a trouvé ce lieu central et réputé, et le cadre historique de l'ancien Hôtel des Diligences, dont la partie hôtelière, renommée Villa Pona, a, elle aussi, été bien modernisée. Le jeune chef primé l'an passé a gardé sa ligne vertueuse de terroir modernisé mettant la région en avant. Notamment avec son performant menu déjeuner où il raconte les sous-bois avec l'œuf poché champignons et crème, et les fermes bourguignonnes avec le râble de lapin farci à la menthe carottes confites et navets glacés, avant les poires confites au vin rouge glace au miel de sarrasin.
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PLAN
Adresse 14 Rue Nationale
71160 Digoin
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Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
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Les peoples
Nicolas Martin
Nicolas Martin Chef
Nicolas Martin Nicolas Martin Chef

Restaurants à proximité

Ouvert
Auberge de Vigny
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Auberge de Vigny
Lieu 71160 DIGOIN
Chef Christophe Lagarde
Cuisine Français
Budget 29 € à 43 €
Ouvert
Le Cloître
11
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Table Gourmande
Le Cloître
Lieu 71140 BOURBON-LANCY
Chef Eric Devert
Cuisine Français | Local
Budget 23 € à 49 €
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Le Bistrot du Quai
12
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Table Gourmande
Le Bistrot du Quai
Lieu 71120 CHAROLLES
Chef Frédéric Doucet
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 33 € à 53 €
Ouvert
Le Charolles
11
/ 20
Table Gourmande
Le Charolles
Lieu 71120 CHAROLLES
Chef Dominique Clermont
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 24 € à 38 €
Ouvert
Auberge de Baudemont
14
/ 20
Table de Chef
Auberge de Baudemont
Lieu 71800 BAUDEMONT
Chef Mickaël Monterrat
Cuisine Français
Budget 25 € à 88 €
Ouvert
La Clé Toise
11
/ 20
Table Gourmande
La Clé Toise
Lieu 71800 LA CLAYETTE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 26 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Villa Pona
Hôtel Remarquable
Villa Pona
Lieu 71160 DIGOIN
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa
Budget 110 €
Ouvert
Maison Doucet
Hôtel de Prestige
Maison Doucet
Lieu 71120 CHAROLLES
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 180 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel Troisgros
Hôtel d'Exception
Hôtel Troisgros
Lieu 42155 OUCHES
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 550 €
Restaurant
Ouvert
Le Clos de l’Abbaye
Sélectionné
Hors-classement
Le Clos de l’Abbaye
Lieu 71250 CLUNY
Truc en + Chambres d'hôtes
Ouvert
Hôtel Les Ursulines
Hôtel de Prestige
Hôtel Les Ursulines
Lieu 71400 AUTUN
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 88 €
Ouvert
Château de Pierreclos
Sélectionné
Hors-classement
Château de Pierreclos
Lieu 71960 PIERRECLOS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salle de réception
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