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L’Empreinte

38750 L'ALPE D'HUEZ
11/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€ à 52€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande En sortant des tartiflettes et des pizzas, on appréciera cette cuisine qui fait des efforts pour se distinguer, sur les poissons comme sur les viandes. Dans un esprit cocooning à la montagne, des assiettes qui se distinguent et valent 1 petite toque : velouté d'épinard, racines anciennes et ail des ours, punta de lomo de cochon Ibérico et pistaches, bien préparée avec une purée de patate douce, chantilly chocolat noir, streusel cacao, émulsion de gingembre et vanille. Service gentil et disponible, cave rhodanienne correcte.
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Plan
Adresse 77 Avenue des Jeux
38750 L'Alpe d'Huez
JE M'Y RENDS
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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