Café A

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

38410 SAINT-MARTIN-D'URIAGE

12.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

5 PHOTOS

Chef: Christophe Aribert
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

49 à 64

L'avis de Gault&Millau 2025

Dans le même espace que la Maison Aribert, profitez du cadre champêtre de cette belle demeure bourgeoise au bord du parc. L'ambiance est à la fois à la gastronomie avec l'espace bar et cuisine, ouvert sur la salle, mais aussi au sport avec les maillots de Martin Fourcade et Romain Bardet exposés sur le mur, en souvenir de leur passage. On retrouve une belle sélection de produits de saison déclinés en saveurs et textures maîtrisées : tourte à la truite et épinard, fenouil et condiment citron ou filet de canard, polenta, poireaux et jus réduit. Mention spéciale à la brioche perdue, sauce et glace caramel, également approuvée par Christophe Michalak. Le restaurant prône l'éco-responsabilité et l'on retrouve cet engagement dans le choix de serviettes compostables et de vins principalement bio et en biodynamie. Bel esprit d'équipe au service.