A l'instar de beaucoup des belles tables de la région, Florian Favario et son épouse Sandrine ont fait le choix du " caché/imposé ", ici poussé à son paroxysme puisqu'une seule formule, à 290 €, est proposée. Les assiettes (heureusement !) sont à la hauteur de l'investissement demandé, parce que la qualité des produits est indéniable et que les cuissons et assaisonnements ne sont jamais pris en défaut.
