L'Arnsbourg
18 Untermuhlthal, 57230 Baerenthal, France
11 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Baerenthal
- Chef
- Fabien Mengus
- Cuisine
- Français | Gastronomique
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
- Style
- Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
63 à 165
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
L'auberge mythique que fit grimper si haut la famille Klein reste évidemment un phare dans la forêt. On prend la route avec un délice promis aujourd'hui par Laure et Fabien Mengus, qui savent cultiver l'art de recevoir autant que l'élégance d'un terroir transfiguré. Le chef assume l'image d'une gastronomie évoluée, personnelle et toujours inventive sur des produits de première classe : mille-feuille de crabe pomme verte, ravioles de mimolette à la truffe d'automne foie gras et purée de châtaigne, cappuccino de homard, dos de cerf chou rouge panais potimarron dans une belle séquence à 135 € (aménageable en trois plats pour 95 €) achevée par un bon dessert aux fruits de saison (coing mousse au miel cake carotte gingembre). Cave très large sur l'Alsace et belles cuvées de prestige.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
