L’Amphitryon - Château Louise de la Vallière

37380 REUGNY
12/20
 Table Gourmande
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© DR
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6 PHOTOS
Chef
Jeffrey Pestana
Cuisine
Français
Style
Cadre d'exception | En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
90 à 120

L'avis de Gault&Millau 2025

Un lieu chargé d'Histoire, où vous êtes accueillis en costumes d'époque, avec le tralala de circonstance, coupe de champagne au bar, salle de restaurant richement décorée, même si elle mériterait davantage de clarté les soirs d'hiver. Le service a un peu moins d'envergure, mais fait de gros efforts pour paraître, et les assiettes respectent l'esprit du lieu, avec plus ou moins de réussite : le flan de citrouille, crème de chèvre frais aux fines herbes, est un peu timide, le lièvre à la royale accompagné de chou rouge et carotte en couleur, plus conforme à l'attente et la déclinaison de chocolats grand cru, crémeux Dulcey, ganache chocolat ananas à la coriandre flambée au rhum ambré à belle allure, le tout dans une vaisselle également très stylée. La cave est pleine de grandes références, en particulier dans le Bordelais ou la Bourgogne, plus accessible au verre sur les vins au verre de Loire, malgré l'absence d'un véritable sommelier.
LIEU

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Adresse Louise de la Vallière
37380 Reugny
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