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France

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8 PHOTOS
Chef Antonin Bonnet
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
58 € à 125 €
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L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Antonin Bonnet fut l'un de nos Grands de demain en 2014, dans une autre vie, alors qu'il était aux commandes du Sergent Recruteur. Installé depuis 2017 juste en face de l'École Ferrandi, cet excellent technicien s'épanouit dans ce secteur chic et riche en bonnes tables où il a réussi à fédérer une belle clientèle autour de sa cuisine de produits. Rafraîchissant carpaccio de maigre affiné " Maison Viot ", eau de concombre, feuilles de capucine et huile de figuier, lotte (cuisson parfaite) sauce ajo blanco, haricots borlotti délicieusement croquants et fenouil avant un très joli carreau de veau Axuria là encore cuit avec précision, tomates cœur de bœuf, coulis de poivrons et jus de viande. Délicate tartelette aux abricots confits, crème légère pralinée et glace sureau pour conclure une jolie séquence. Service assez neutre, cave courte, mais au choix bien ciblés.
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PLAN
Adresse 33 Rue De l'Abbé Grégoire
75006 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Antonin Bonnet
Antonin Bonnet Chef
Antonin Bonnet Antonin Bonnet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Arnaud Lamboley Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Arnaud Lamboley Directeur de salle
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Marsan
15.5
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13
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Cuisine Français | Traditionnel
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La Gorgée
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14
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Nakatani
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Chef Shinsuke Nakatani
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13
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H Kitchen
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Le Pavillon Faubourg Saint-Germain
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Restaurant
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