Quinsou

75006 PARIS
15/20
 Table Remarquable
PARTAGER
RÉSERVER
© Antonin Bonnet
© Antonin Bonnet
© Antonin Bonnet
8 PHOTOS
Chef
Antonin Bonnet
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
58 € à 125 €

L'avis de Gault&Millau

15/20
Table Remarquable Antonin Bonnet fut l'un de nos Grands de demain en 2014, dans une autre vie, alors qu'il était aux commandes du Sergent Recruteur. Installé depuis 2017 juste en face de l'École Ferrandi, cet excellent technicien s'épanouit dans ce secteur chic et riche en bonnes tables où il a réussi à fédérer une belle clientèle autour de sa cuisine de produits. Rafraîchissant carpaccio de maigre affiné " Maison Viot ", eau de concombre, feuilles de capucine et huile de figuier, lotte (cuisson parfaite) sauce ajo blanco, haricots borlotti délicieusement croquants et fenouil avant un très joli carreau de veau Axuria là encore cuit avec précision, tomates cœur de bœuf, coulis de poivrons et jus de viande. Délicate tartelette aux abricots confits, crème légère pralinée et glace sureau pour conclure une jolie séquence. Service assez neutre, cave courte, mais au choix bien ciblés.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 33 Rue de l'Abbé Grégoire
75006 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Antonin Bonnet
    Antonin Bonnet Chef
    Antonin Bonnet Antonin Bonnet Chef
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Arnaud Lamboley Directeur de salle
    Created with Fabric.js 5.2.4 Arnaud Lamboley Directeur de salle