Jaïs

75007 PARIS

13/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef Jaïs Mimoun

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + À emporter | Click&Collect

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

35€

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Le format bistrot chic convient bien à ce lieu bien fréquenté par la presse et la politique. La terrasse sur le trottoir est protégée, les tables nappées, tout en suivant les codes, zinc et chaises Thonet. À la carte, du classique bien fait qui vaut ses deux toques : carpaccio de daurade huile de cameline et grenade, pâté en croûte foie gras pistache, sole meunière, poulette de Racan frites et jus de cuisson à l'estragon. Les profiteroles sont impeccables, comme le service, et on voit à peine filer le billet de cent.

Plan

Adresse 3 Rue Surcouf
75007 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Jaïs Mimoun Chef

Menu A la carte

Entrée Asperges vertes des Landes, poutargue fraîche Trikalinos et huile d’olive de Kalamata et pistou à l’ail des ours 35 € Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, salade d’herbes 19 €

Plat principal Pavé de turbot, carottes fanes et crème de curcuma 48 € Ris de veau croustillant, écrasé de pommes de terre et jus de viande corsé 52 €

Dessert Tarte au citron bio meringuée et zeste de citron vert 12 € Gâteau de madeleine tiède et glace vanille 12 €