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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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4 PHOTOS
Chef Ivan Vautier
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Local | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
50 € à 130 €
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L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Ivan Vautier tient depuis la barre de la gastronomie caennaise depuis bien longtemps - son navire amiral domine la ville et offre une parenthèse de calme et de plaisir à l'écart de l'agitation du centre de Caen. Les choix traduisent autant son histoire qu'une curiosité pour le goût du jour et l'amateur éclairé trouvera toujours son bonheur dans le livre de cave un rien conservateur. Mais les valeurs sûres, n'est-ce pas... Attention toutefois à ne pas s'endormir en contemplant ses lauriers. La table a tout pour rester une référence, et s'y rendre devrait l'y encourager. Et il est toujours agréable de goûter les classiques : homard snacké minute et tomate confite à la vanille, poêlée de saint-pierre crème d'Isigny fumée oignons cuisinés petits poireaux grillés et un bon dessert rhubarbe, pochée au sirop d'hibiscus, fin miroir de framboise et vanille, sorbet rhubarbe, émulsion de framboise, eau de rhubarbe au caviar de framboise…
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PLAN
Adresse 3 Avenue Henry Chéron
14000 Caen
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Ivan Vautier
Ivan Vautier Chef
Ivan Vautier Ivan Vautier Chef
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Hôtel Spa Ivan Vautier
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Hôtel Spa Ivan Vautier
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