Itsasoa

56340 CARNAC

13/20
Table de Chef

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17 PHOTOS

Chef Erwann Le Pogam

Cuisine Cuisine saine | Français | Poissons & Fruits de mer | Végétarien

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

28 € à 96 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef C’est la table la plus pétillante de Carnac, un chemin de traverse entre Pays basque et Bretagne bâti par Erwann Le Pogam, basque de cœur et enfant du pays. Revenu chez lui, il décline ses talents avec un bel esprit démocratique, le menu du déjeuner à 28 € et des voyages aller-retour pour Biarritz à 78-96 € le soir. Sur le parcours, des escales qui marchent bien, l’émietté d’araignée de mer, skyr lié au corail, galette de blé noir et barbajuan aux blettes, une langoustine royale du Guilvinec, beurre des cives, linguine au fumet de crustacés et anguille fumée, un agneau de lait du Pays basque, carottes nouvelles et ail triquètre, jus corsé et condiment à la turque, un chocolat 72% du Pérou, cacahuètes grillées et chanvre, ganache et caramel beurre salé, kalamansi. Cave bien instruite.

PLAN

Adresse 1 Rue de Ker Anna
56340 Carnac

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Erwann Le Pogam Chef

Menu A la carte

Formules Menu Chistera 28 € Menu Hegoa 52 € Itsasoa 78 € Menu Gutizia 96 €

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14.5

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Table de Chef

Côté Cuisine

Lieu 56340 CARNAC

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Cuisine Cuisine saine | Français

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Lieu 56340 CARNAC

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Granit

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Table de Chef

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Lieu 56340 CARNAC

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

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Hôtel de Prestige

Le Diana Hôtel & Spa

Lieu 56340 CARNAC

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 135 €

Restaurant

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Hôtel de Prestige

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Lieu 56470 LA TRINITÉ-SUR-MER

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Hôtel d'Exception

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Hôtel & Spa Le Manoir de Kerbot

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Spa

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