Irwin

Rating: 15
Author: Gault&Millau

22 Rue Cambacérès, 75008 Paris, France

15/20
Table Remarquable

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10 PHOTOS

Chef: Irwin Durand
Cuisine: Français | Gastronomique | Moderne
Style: En famille | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

75 à 175

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est la belle cuisine du quartier, celle qu'il ne faut surtout pas louper en ce moment pour épater les amis qui vous disent "Alors, que nous as-tu déniché ?". Tout simplement les trois toques d'Irwin Durand, jeune chef de grand talent formé entre autres chez Savoy et Geaam. Le lieu est plutôt cossu, l'atmosphère intime, propice à une dégustation raffinée. Les produits sont de haute caste, le traitement tout en finesse, et l'on attend avec impatience le jour où le client pourra choisir ce qu'il mange. Pour le moment, l'essai est encore aux menus cachés imposés, de 75 € au déjeuner à 175 € en sept services le soir, se concluant par les desserts remarquables de Tessa Ponzo.