Hôtel Grand-Barrail

33330 SAINT-ÉMILION
13/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef
Quentin Merlet
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Style
Cadre d'exception | Elégant | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
70 à 105

L'avis de Gault&Millau 2026

Le cadre exceptionnel joue indéniablement sur l'expérience, mais la cuisine soutient tout à fait sa place, participe activement aux plaisirs de la maison, et à la fidélité des clients. Au milieu des plus prestigieux domaines de Saint-Émilion, ce magnifique château de la fin du XIXe siècle accueille aujourd'hui une hôtellerie 5*, pour un moment unique dans le Bordelais. Le restaurant se trouve dans une salle à l'étonnante architecture orientaliste, avec vitraux et boiseries sculptées, où l'on pourra donc découvrir une assiette soignée et bien exécutée : féta givrée, soupe verte et cochon kintoa, maigre snacké, fenouil confit au miel de tournesol, siphon herbacé, magret de canard aux saveurs des vignes, betterave cuite au sel, condiment cerise et amande, un fraisier revisité. Service bien tenu.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse Route de Libourne
33330 Saint-Émilion
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