Cette grande bâtisse à la table réputée attire toujours les beaux repas de tout le département. La technique et la renommée de Marc Tupin, vingt ans de maison, y sont pour beaucoup et cet artisan du terroir jurassien a toujours beaucoup à dire. Ce qu'il fait très bien avec des menus variés et une carte alléchante, à l'image de cette formule Menu Plaisir qui a ses adeptes : la tranche de quasi de veau en entrée froide courgette et truffe d'été, le saint-pierre morilles et fèves bouillon à l'ail des ours, la fraise et la rhubarbe avec un crémeux yuzu, tandis que le Menu Gourmand à 50 € est plus proche de la région. L'option fromages avec la production régionale (comté, morbier) est une bonne idée, et la cave est riche sur le vignoble d'ici.
