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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Hostellerie du Château de Pray

37530 CHARGÉ
13/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Arnaud Philippon
Truc en + Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
63 € à 87 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef A deux pas d'Amboise, le château de Pray montre clairement une ambition gastronomique, s'attachant à promouvoir la région, dans une demeure charmante à l'allure Renaissance. Le chef Arnaud Philippon travaille des ingrédients de qualité, attentif à l'équilibre des textures et températures. Le sablé graine de courge butternut et jambon sec maison nous a paru un peu timide, mais en piochant dans la carte, le faon de chasse française, myrtille de Touraine, chou rouge et cacao a fait bonne impression, comme le dessert d'agrumes de Saint Genouph, safran de Touraine et châtaigne. Une belle carte des vins accompagne le tout, avec la Touraine bien représentée, notamment au verre.
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PLAN
Adresse Rue du Cèdre
37530 Chargé
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Arnaud Philippon
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