Hostellerie de l'Abbaye de la Celle

83170 LA CELLE
13/20
 Table de Chef
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© Matteo Carassale
9 PHOTOS
Chef
Nicolas Pierantoni
Cuisine
Français | Gastronomique | Local | Provençale
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Style
Elégant | En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
90 à 125

L'avis de Gault&Millau 2026

Cadre historique à côté de l’abbaye, belles manières et signature Ducasse, de quoi rassurer les touristes chics en vadrouille dans la Sainte-Baume. Si l’on demande à un goûteur avisé s’il mettrait 100 € dans ce repas à deux petites toques où les ingrédients (merlu, poules, encornet, cochon…), malgré un peu de truffe, restent modestes, comme les gestes culinaires (bouillons, jus de cuisson, un peu d’assemblage), la réponse serait sans doute négative. Mais à y regarder de près, l’offre équivalente est rare du côté de Brignoles, sauf si vous pouvez vous faire inviter chez Georges Clooney, la maison est ouverte à l’année, les jeunes en salle s’appliquent avec dévouement (et parler de « tuber melasporum » ne gêne pas la clientèle étrangère qui n’est pas à une syllabe près) et le pâtissier a toujours la bonne main, avec un dessert kiwi assez simple lui aussi, mais joliment frais et juste. Cave classique assez bien fournie en région avec des partis pris, des verres bien choisis (Annibals blanc La Jouvencelle à 14 €) et quelques étiquettes de valeur.

Plan

10 Place du Général de Gaulle, 83170 La Celle, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
10 Place du Général de Gaulle 83170 La Celle
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    Nicolas Pierantoni Chef
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    Kevin Raynal Chef Pâtissier
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