Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Hostellerie de l'Abbaye de la Celle

83170 LA CELLE
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
RÉSERVER
© Matteo Carassale
9 PHOTOS
Chef Nicolas Pierantoni
Cuisine Français | Gastronomique | Local | Provençale
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
90 € à 125 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef La région de Brignoles, c'est le Var actif et populaire, loin des plages et des yachts. Dans cet environnement, l'oasis historique de l'abbaye de la Celle réunit une frange épicurienne et aisée séduite par le charme de la pierre ancienne et la marque Ducasse accolée à la maison. Au quotidien, le chef avance sa carte avec prudence, recettes bien appliquées, travaillées avec technique et simplicité de saison. La soupe de moules (juste un velouté sur des légumes d'hiver) ne laisse pas de souvenir, mais la volaille albufera jus réduit boudin de volaille montre bien une maîtrise à deux toques avant le savarin avec sa crème et glace aux trois vanilles en bon exercice classique. L'addition, autour de 100 €, paraît un peu démesurée, mais les alternatives sont rares et l'entre-soi est sans doute un atout. Jeune service bien encadré, qui fait ses gammes avec gentillesse, cave régionale, petit choix de vins locaux au verre.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 10 Place du Général de Gaulle
83170 La Celle
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Pierantoni Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Pierantoni Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Kevin Raynal Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Kevin Raynal Chef Pâtissier
Désactivez votre adblocker

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Abbaye de La Celle
Hôtel d'Exception
Abbaye de La Celle
Lieu 83170 LA CELLE
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 188 €
Découvrir
Ouvert
Abbaye de La Celle
Hôtel d'Exception
Abbaye de La Celle
Lieu 83170 LA CELLE
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 188 €
Restaurant

Restaurants à proximité

Ouvert
Auberge des Tuileries
11
/ 20
Table Gourmande
Auberge des Tuileries
Lieu 83136 FORCALQUEIRET
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 24 € à 65 €
Ouvert
Domaine du Baguier
12
/ 20
Table Gourmande
Domaine du Baguier
Lieu 83136 LA ROQUEBRUSSANNE
Cuisine Français | Provençale
Budget 39 € à 78 €
Ouvert
La Table de Bruno
12
/ 20
Table Gourmande
La Table de Bruno
Lieu 83470 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME
Chef Bruno Gazagnaire
Budget 29.5 € à 54 €
Ouvert
Bacchus L'Épicurien
11.5
/ 20
Table Gourmande
Bacchus L'Épicurien
Lieu 83470 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME
Cuisine Français
Ouvert
Jardin Secret
13
/ 20
Table de Chef
Jardin Secret
Lieu 83570 COTIGNAC
Chef Benoît Witz
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 45 € à 74 €
Ouvert
Chez Jeannette - Commanderie de Peyrassol
14.5
/ 20
Table de Chef
Chez Jeannette - Commanderie de Peyrassol
Lieu 83340 FLASSANS-SUR-ISSOLE
Chef Benjamin Le Balch
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 63 € à 95 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Abbaye de La Celle
Hôtel d'Exception
Abbaye de La Celle
Lieu 83170 LA CELLE
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 188 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel & Spa du Castellet
Hôtel d'Exception
Hôtel & Spa du Castellet
Lieu 83330 LE CASTELLET
Truc en + Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 395 €
Ouvert
Château de Berne
Hôtel d'Exception
Château de Berne
Lieu 83780 FLAYOSC
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 273 €
Ouvert
La Bastide de Tourtour
Hôtel de Prestige
La Bastide de Tourtour
Lieu 83690 TOURTOUR
Truc en + Démarche éco-responsable, Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness, Salle de réception, Salles de réunion
Budget 189 €
Ouvert
OKKO Hôtels Toulon Centre
Hôtel de Prestige
OKKO Hôtels Toulon Centre
Lieu 83000 TOULON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salle de fitness, Spa
Budget 90 €
Ouvert
La Reine Jane
Sélectionné
Hors-classement
La Reine Jane
Lieu 83400 HYÈRES
Truc en + Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 159 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus