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Gric

45000 ORLÉANS
12.5/20
 Table Gourmande
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6 PHOTOS
Chef Marie Gricourt
Cuisine Cuisine saine | Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
20€ à 25€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Dans le cœur gourmand de la ville, Marie Gricourt – passée chez Éric Frechon et à l’Élysée, et que nous connaissons bien pour avoir été cheffe pour Christophe Hay à La Table d’à Côté, à Ardon – anime une jeune équipe pleine de vitalité pour un renouveau de qualité : la team féminine aux manettes (autour de la cheffe, Maëlle et Maud, la pâtissière) et Dorian en salle créent un vent de bon plaisir dans ce clair décor de bistrot actuel. Axe majeur sur la fraîcheur et le bon sens régional, l’andouillette de Jargeau comme un saucisson brioché avec un coulis de cassis et un condiment betterave, la daurade subtilement rafraîchie de son tartare, topinambour café bouillon d’oignon et le brownie ganache voile de mûre, mûre fraîche et tagète dessinent un repas vivifiant déjà bien proche des 2 toques. Cave également engagée du côté des vignerons qui privilégient la culture naturelle (Noëlla Morantin, Stéphane Montez, Aurore Bachelet à Santenay).
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Plan
Adresse 8-10 Rue des Halles
45000 Orléans
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Marie Gricourt
Marie Gricourt Cheffe
Marie Gricourt Marie Gricourt Cheffe

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Lieu 41700 CHEVERNY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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