Gric

45000 ORLÉANS
13.5/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef
Marie Gricourt
Cuisine
Cuisine saine | Français | Local
Style
En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22 € à 55 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef En deux ans à peine, Marie Gricourt a fait bien évoluer son Gric tout en préservant les fondements. Au cœur de la ville, tout près des Halles-Châtelet, cette salle accueillante rassemble toutes les générations et se remplit midi et soir dans une excellente ambiance. En service comme en cuisine, la brigade s'est étoffée, passant de quatre à huit jeunes bien motivés, précis et solidaires. Ce qui donne des assiettes jouissives, un excellent rendement prix-plaisir, l'impression de vivre le bon moment au bon endroit. Avec l'œuf mayonnaise indispensable, et pas seulement parce qu'il est « champion du monde », céleri rémoulade et vinaigre local (Martin Pouret), les moules de bouchot, jus émulsionné, curry, salicorne, les saint-jacques sauce XO, jus des bardes crémé, cacahuète, goji, betterave, le chou farci au sanglier, trompette et yuzu. La constante, c'est la justesse de la préparation, le bon condiment bien dosé, la recherche de bons produits locaux, et le goût, tout simplement, jusqu'au très bon dessert pomme gelée vin rouge sorbet cassis. Le menu déjeuner autour de 28 €, la carte sage autour de 50 € et une cave plutôt orientée nature, aux nombreuses suggestions régionales.
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PLAN

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Adresse 8-10 Rue des Halles
45000 Orléans
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