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75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Grand Hôtel du Lion d'Or

41200 ROMORANTIN-LANTHENAY
16/20
 Table Remarquable
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15 PHOTOS
Chef Didier Clément
Cuisine Français | Gastronomique | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
69 € à 155 €
L'avis de Gault&Millau
16/20
Table Remarquable Ce n'est pas faire injure à cette immense maison que d'en conseiller la visite à tous ceux qui veulent connaître les repères de la gastronomie hexagonale, avec ses codes d'accueil, de bienséance et de rigueur dans l'exécution des cuissons et des sauces, comme sait si bien le faire, Didier Clément depuis quarante-cinq ans à la barre du Lion d'Or, qui fut déjà avant lui un des modèles français de la haute cuisine. Alors oui, pas d'avant-garde, de carabistouilles et de lactofermentation à outrance, mais le simple bonheur de produits souverains dans des préparations actualisées, la variation sur l'asperge blanche de Sologne, le saint-pierre à l'estragon et lait de pomme de terre (assez proche de la purée Robuchon), les fraises confites comme une confiture, crème chiboust, cornet de lait glacé. Service impeccable, d'une grande maison qui sait tenir son étiquette, cave énorme, où le sommelier peut jouer son rôle avec passion, capable par exemple de proposer au verre un bonnezeaux de 1989…
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PLAN
Adresse 69 Rue Georges Clemenceau
41200 Romorantin-Lanthenay
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Didier Clément
Didier Clément Chef
Didier Clément Didier Clément Chef

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Grand Hôtel du Lion d'Or
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Grand Hôtel du Lion d'Or
Lieu 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 200 €
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