Fana

75018 PARIS
12.5/20
 Table Gourmande
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© Emma_Levesque
© Emma_Levesque
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10 PHOTOS
Chef
Gabriel Gras Fernandez
Cuisine
Français
Truc en +
Terrasse
Style
Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
29 à 45

L'avis de Gault&Millau 2025

En montant la douce pente de la rue piétonne Ferdinand Flocon avec en toile de fond le Sacré-Cœur, se trouve cette nouvelle table attrayante. Aux commandes, Gabriel Gras Fernandez pour le salé, (ex Michel Sarran, Jean-Pierre Vigato, Christian Le Squer, Cobea, un troquet de Christian Etchebest et au Bistrot du 11 à Versailles), et Jorice Sardain pour le sucré, ancien du Meurice avec Cédric Grolet. Ce bon duo suit le marché de saison avec des produits en circuit court et pêche durable. Agréable entrée sur le mulet noir, artichaut, condiment fumé et raisin, veau fermier bien confit, chou kale, brocoli, moutarde violette et un jus de veau bien concentré, en finissant sur un gourmand baba, crème de citron, chantilly et liqueur de citron maison. Pour accompagner cette cuisine, une petite carte des vins avec du bio, du nature pour un prix sage. Salle agréable avec mur en pierres ou crépi couleur caramel au lait, les quelques tables sur le trottoir donnant une vue sur le clocher du Sacré-Cœur.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 14 Rue Ferdinand Flocon
75018 Paris
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Horaires d'ouverture

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    Jorice Sardain Chef Pâtissier
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