Épicéa

Rating: 12
Author: Gault&Millau

25000 BESANÇON

12/20
Table Gourmande

RÉSERVER

2 PHOTOS

Chef: Camille Loridat
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 67

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est l’un des chefs de file de la nouvelle bistronomie bisontine, s’imposant par sa belle ambition et ses assiettes très graphiques. Bastian et Camille Loridat imaginent une expérience originale, portée par une cuisine d’auteur et un cadre épuré, faisant la part belle aux matières naturelles. Les menus cachés déroulent une cuisine de saison convaincante, à partir de 39 et 67 €. Service agréable.