Épicéa

Rating: 12
Author: Gault&Millau

11 Rue Claude Pouillet, 25000 Besançon, France

12/20
Table Gourmande

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2 PHOTOS

Lieu: Besançon
Chef: Camille LoridatBastian Loridat
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 67

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

C’est l’un des chefs de file de la nouvelle bistronomie bisontine, s’imposant par sa belle ambition et ses assiettes très graphiques. Bastian et Camille Loridat imaginent une expérience originale, portée par une cuisine d’auteur et un cadre épuré, faisant la part belle aux matières naturelles. Les menus cachés déroulent une cuisine de saison convaincante, à partir de 39 et 67 €. Service agréable.