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En Marge

31320 AUREVILLE
16/20
 Table Remarquable
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14 PHOTOS
Chef Frank Renimel
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Local | Moderne
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
52€ à 184€
L'avis de Gault&Millau
16/20
Table Remarquable Les Toulousains qui ont tant de possibilité de se régaler aiment beaucoup, comme nous, s'offrir une soirée à la campagne, avec ce cadre bucolique à une demi-heure de la ville rose, dans cet ancien corps de ferme parfaitement restauré. O y vient en toutes saisons en se promettant de revenir à la suivante pour profiter de cette belle salle au style rustico-chic, de la terrasse et de l'ambiance si reposante, à peine troublée par les oies et les tourterelles. La carte et les différents menus proposent un choix restreint, mais suffisant, mêlant plats "signature" et créations du moment, (excellents) légumes de saison et produits nobles (foie gras, truffe, homard, caviar…), assiettes rustiques (le cassoulet) et d'autres plus modernes, en particulier au niveau des desserts très travaillés. Nombreuses attentions (bouchées apéritives, mises en bouche, mignardises, pain maison, huile d'olive…), prestations d'ensemble de qualité malgré un léger manque de coordination du service par ailleurs très appliqué. Enorme carte des vins, construite par un excellent sommelier dans le ton général, (mais pas de liste de vins au verre), le chef Franck Renimel, toujours aussi actif et engagé, ne manquant pas de faire un tour de salle en fin de service.
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Plan
Adresse 1204 Route De Lacroix Falgarde
31320 Aureville
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Frank Renimel
Frank Renimel Chef
Frank Renimel Frank Renimel Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Benoit Fédou Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Benoit Fédou Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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