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L'Edulis

50400 GRANVILLE
13/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Jonathan Datin
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 € à 90 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Petit à petit, Jonathan Datin affine et affirme son style au cœur de la station : dans le coin le plus animé, il offre un moment de détente dans cet espace sobrement contemporain. Quelques manières pour tenir le standing, mais en fait un service plutôt humble, précis et agréable pour cette cuisine qui sait faire juste, sans s'emballer, dans un schéma produit accompagnement jus ou sauce qui fonctionne plutôt bien : avec la sardine concombre agrumes, la lichette de thon en amuse-bouche avec un très bon jus piperade, le lieu jaune tomate pamplemousse avec son cromesquis et un bouillon coquillages et le dessert fraise mascarpone fenouil. Cave à améliorer (le concours d'un caviste ou d'un sommelier ne serait pas superflu), 2 toques tranquilles et solides.
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PLAN
Adresse 8 Rue de l'Abreuvoir
50400 Granville
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Jonathan Datin
Jonathan Datin Chef
Jonathan Datin Jonathan Datin Chef
Alexy Paloc
Alexy Paloc Chef de rang
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Le Grand Hôtel des Thermes
Lieu 35400 SAINT-MALO
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