Écume Givrée

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

6 Rue de Sainte-Anne, 56270 Plœmeur, France

11.5/20
Table Gourmande

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Plœmeur
Chef: Emmanuel Alart
Cuisine: Français | Moderne | Poissons & Fruits de mer
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

23 à 48

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Une bonne option à quelques minutes de Lorient, pour sa décoration sobre et bien tenue, et sa cuisine de marché contemporaine. Les menus sont bien calibrés, à partir de 26 € pour le menu du jour jusqu’à 48 € pour le menu dégustation. Les propositions revisitent le style bistrotier avec justesse, une sardine marinée façon gravlax, tartare de tomates confites et gel de courgette au basilic, le merlu nacré, printanière de légumes glacés, couteaux en marinière et émulsion aux herbes, une ballotine de volaille fermière, lentilles vertes aux herbes fraîches, asperges vertes, jus de volaille et émulsion à la moutarde. Bon service.