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Éclipses

75007 PARIS
14/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef Cyril Choisne
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + À emporter | Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49 € à 134 €
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Le ciel se dégage pour Cyril Choisne, qui voit aujourd'hui les planètes plutôt bien alignées, sans éclipse : la salle est élégante, la clientèle au rendez-vous, le quartier porteur. Tout pour faire passer un bon moment aux convives, avec un chef scrupuleux et talentueux, qui propose une courte carte, sans extravagance, mais d'une précision et d'une finesse encore en hausse : langoustine bretonne "façon chrysalide" passion en aigre-doux, maigre de ligne crème d'ail et artichaut, agneau des Pyrénées en bois de rose déclinaison de racines et jus fumé. S'y ajoutent deux menus dégustation (94 et 134 €) et un menu à emporter à 43 €.
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PLAN
Adresse 29 Rue De Beaune
75007 Paris
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Cyril Choisne
Cyril Choisne Chef
Cyril Choisne Cyril Choisne Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Jean Gatard Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean Gatard Directeur de salle

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