Datil

Rating: 14
Author: Gault&Millau

13 Rue des Gravilliers, 75003 Paris, France

14/20
Table de Chef

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12 PHOTOS

Chef: Manon Fleury
Cuisine: Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Gastronomique | Moderne | Végétarien
Style: Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

95 à 160

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est une cuisine éminemment personnelle et élégante, donnant à voir une cuisine autrement proche de la nature. Passée chez Barbot, Manon Fleury exprime une cuisine technique et créative, sachant se faire à la fois inventive et légère. Son menu déjeuner à 95 € expose une belle sensibilité, avec l’entrée d’asperges et algues, l’association rhubarbe et homard, la salade autour de l’abricot et du thon, ou encore le far breton, infusion et tanghulu. Bons accords mets et vins.