Daniel et Denise Saint-Jean

69005 LYON
12.5/20
 Table Gourmande
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© Alexandra Battut - Agence Camille Carlier
7 PHOTOS
Chef
Joseph Viola
Cuisine
Français
Truc en +
Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40 € à 48 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande Impossible de penser à Lyon sans évoquer le MOF Joseph Viola, figure incontournable de la tradition lyonnaise. Le chef fait vivre quatre établissements, tous au service de la transmission du patrimoine, des plats d'anthologie réalisés avec un savoir-faire exemplaire. L'adresse du quartier Saint-Jean a l'avantage d'une belle situation, idéale pour découvrir ces grands classiques : la salade de lentilles vertes à la lyonnaise, saumon fumé et cervelle de canuts, les œufs en meurette, la quenelle de brochet sauce Nantua, la tête de veau sauce ravigote, la fameuse blanquette de veau… Service professionnel.
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PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 36 Rue Tramassac
69005 Lyon
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