Choko Ona

64250 ESPELETTE
15/20
 Table Remarquable
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© Urre Argia Photographe
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5 PHOTOS
Chef
Flora Le Pape
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 86 €

L'avis de Gault&Millau

15/20
Table Remarquable Clément Guillemot ne cesse de se réinventer autour de produits locaux dont il assure un choix exigeant, certains en direct de son potager bio. Une approche très esthétique attire le regard avant d'apprécier toute l'élégance de la cuisine et sa créativité. La balade gourmande peut faire voyager, par exemple avec des langoustines au curry rouge virevoltantes ou nous ancrer dans le terroir avec une proposition autour d'un pavé de morue d'une élégance surprenante. On craquera pour un petit cognac avec le Choko-Gnac qui nous propose un très gourmand mariage chocolat cognac. La cave construite par Flora propose toujours quelques jolies surprises et accompagne avec justesse cette cuisine fort bien construite.
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PLAN

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Adresse 155 Xerrendako bidea
64250 Espelette
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Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Flora Le Pape Cheffe
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    Flora Le Pape Propriétaire
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  • Clément Guillemot
    Clément Guillemot Chef
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