Chez Michèle

57810 LANGUIMBERG

14.5/20
Table de Chef

1 PHOTOS

Chef Bruno Poiré

Cuisine Français | Gastronomique

Truc en + Accès handicapés | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

80 € à 195 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20

Table de Chef C'est une table à la fois simple et élégante, une maison sage et sobre dans un environnement de verdure entre Nancy et Saverne. Bruno Poiré tient les rênes de cette affaire de famille avec doigté et fermeté, et son répertoire est bien dans le droit fil de cette tradition du bon goût : langoustine royale snackée meringue aux agrumes, raie bretonne persillée cornichon et chorizo, carré d'agneau rôti au thym citron et dariole provençale, abricots rôtis biscuit moelleux sorbet agrumes confits. Bon menu hommage aux parents ("Michèle et Serge") à 80 €, belle cave couvrant toutes les régions, Alsace et Bourgogne en tête.

PLAN

Adresse 57 Rue Principale
57810 Languimberg

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Les peoples

Bruno Poiré Chef

Menu A la carte

Entrée Langoustine de nos côtes bretonnes royale de barigoule, condiments de mangues 28 € Fusion entre le canard et la volaille en écrin de nori 27 €

Plat principal Lieu jaune de ligne agnolotti à la ricotta truffée jus de cresson 36 € Ris de veau de cœur laqué à l’estragon, gnocchis aux herbes 38 €

Dessert Chocolat lacté en ganache moelleuse glace au vieux Rhum tuile à l’orange 15 € Fraises, contisée de vanille au basilic, sablé sicilien 15 €

Formules Menu Michèle et Serge 80 € Menu Découverte Estival 100 € Menu Papillons 130 € Le Grand Menu, en sept temps avec sept accords de vins 195 €