Réserver

Château les Carrasses

Route de Capestang, 34310 Capestang, France
12.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER PARTAGER
RÉSERVER
© Camille_Marie_Vavoir
© Camille_Marie_Vavoir
© Camille_Marie_Vavoir
© Quarante-photo aspheries
© Camille_Marie_Vavoir
© Quarante-photo aspheries
© Camille_Marie_Vavoir
© Quarante-photo aspheries
© Camille_Marie_Vavoir
© Quarante-photo aspheries
© Camille_Marie_Vavoir
© Camille_Marie_Vavoir
12 PHOTOS
Lieu
Capestang
Chef
Romain Sanchez
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
À emporter, Animaux acceptés, Hébergement, Jardin, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé, Terrasse
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 52

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20
Table Gourmande
Un somptueux domaine viticole du Languedoc situé à quelques encablures du canal du Midi. Des hébergements, des vignobles à perte de vue et surtout, ce qui nous intéresse : un restaurant. Une proposition aux tarifs intéressants, qui gagnerait à être quelque peu allégée mais qui reste néanmoins attractive : le tartare de tomates, stracciatella de burrata, eau de tomate infusée au basilic, pesto de pistaches… boulettes de bœuf à la truffe d'été, millefeuille de pomme de terre à l'origan, condiment d'aubergine, jus nappant… On appréciera les figues en dessert, infusées au vin rouge, tuile craquante, mousse vanille, jus de vin, figue perlée à l'huile d'olive… Jolie cave régionale, cuvées du domaine à découvrir.

Plan

Plan — Château les Carrasses
Route de Capestang, 34310 Capestang, France
Je m'y rends
Horaires d'ouverture

HORAIRES

  • LU
  • MA
  • ME
  • JE
  • VE
  • SA
  • DI
Les peoples
  • Romain Sanchez
    Romain Sanchez Chef
    Romain Sanchez Romain Sanchez Chef
Retour à la liste
Retour en haut