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Château les Carrasses

34310 QUARANTE
12 PHOTOS
Chef Willy Benjamin
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38 € à 52 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Cet ancien château viticole du XIXe siècle, reconverti en hôtellerie de standing au début des années 2010, s'est évidemment doté d'une table de bon niveau dès son ouverture. Aux commandes depuis quelques saisons, le chef Willy Benjamin propose une cuisine dans l'air du temps, avec comme fil conducteur la volonté de mettre en avant les produits et les recettes régionales dans un bon menu placé juste au-dessus des 50 euros : thon rouge de Méditerranée, grué de cacao et poivron confit, magret de canard, carottes miel et gingembre, orange amère et jus de viande, fraises fraîches, émulsion fraise sablé breton et sorbet fraise pour un dessert tout en légèreté. Cadre enchanteur, service impliqué.
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PLAN
Adresse Route de Capestang
34310 Quarante
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Willy Benjamin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Willy Benjamin Chef
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Château les Carrasses
Hôtel de Prestige
Château les Carrasses
Lieu 34310 QUARANTE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 291 €
Ouvert
Château les Carrasses
Hôtel de Prestige
Château les Carrasses
Lieu 34310 QUARANTE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 291 €
Restaurant

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Maison Saint Crescent - La Cave
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Les Grands Buffets
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Galla Placidia
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salles de réunion
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Château L'Hospitalet
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Truc en + Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
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Château Capitoul
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Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Tennis
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Hôtel d'Exception
Village & Château Castigno - Wine Hotel Spa & Resort
Lieu 34360 ASSIGNAN
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 146 €
Restaurant
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Hôtel Remarquable
Hôtel Imperator
Lieu 34500 BÉZIERS
Truc en + Accès handicapés
Budget 75 €
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