Carré Mer

34750 VILLENEUVE-LÈS-MAGUELONE

11.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef Jacques et Laurent Pourcel

Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer | Tapas

L'avis de Gault&Millau

11.5/20

Table Gourmande C'est l'un des spots de plages les plus attrayants de cette partie de côte. Le cadre a bien changé, plus végétalisé, créant des ambiances diverses, au bar, au lounge pour les tapas, pizzas, salades, et au restaurant. La clientèle est de bon standing et le job est bien fait par une équipe impliquée et efficace : petite pizza burrata tomates cerises pour l'entame, " comme un " tajine de poulet au citron confit et légumes frais, café gourmand honnête sans plus, des séquences simplifiées pour de doux moments de farniente à des tarifs plutôt soutenus.

Plan

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Ouverture

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Les peoples

Jacques et Laurent Pourcel Chef

Menu A la carte

Entrée Terrine de foie gras de canard mi-cuit Chutney de fruits secs et mendiants, tranches de pain toastés 27 € Poulpe grillé écrasé de pomme de terre aux cebettes et aux noisettes, sauce aïoli 28 €

Plat principal Duo de linguines blanches et noires Gambas grillées et coquillage, jus de bisque légèrement crémé, tomates et copeaux de parmesan 36 € Côte de veau de Normandie blanc fermier Jus au fumet de cepes 43 €

Dessert Tiramisu parfumé à la vanille Salade de fraises au coulis de fruits rouges 16 € Mousse chocolat noir et croustillant praliné Crème glacée caramel 16 €