Canopée

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

12 Rue Major Martin, 69001 Lyon, France

12.5/20
Table Gourmande

APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Lyon
Chef: Grégory Bonaccini
Cuisine: Français | Local
Style: Bar à vins, Brunch, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 43

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Une des bonnes réussites récentes dans la presqu'île. Dans un registre à la fois sage et moderne, et le cadre très réussi de cette salle en long, en partie voûtée, la cuisine se fait un peu canaille et surtout partageuse, dans l'esprit d'aujourd'hui : panna cotta de chou-fleur, truite saumonée fumée et agrumes ; pâté en croûte, veau, porc, pintade, myrtilles, châtaigne ; omble chevalier confit, sauce vin rouge ; magret au miel, jus réduit aux épices ; et des accompagnements de votre choix. Des idées encore, sur les desserts, et même sur les vins, avec une bonne représentation en bio.