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Brut.

44350 GUÉRANDE
13/20
 Table de Chef
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© PAUL-STEFANAGGI
© PAUL-STEFANAGGI
© PAUL-STEFANAGGI
5 PHOTOS
Cuisine Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55€ à 89€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Une maison bien intéressante qui rénove le paysage guérandais grâce à l’apport de Takashi Aoki, digne représentant du Soleil-Levant passé chez Etcheverry à La Rochelle, offrant sa vision épurée centrée sur le produit dans un cadre tout aussi élégant et minimaliste. Chaque carte apporte ses créations, le goût juste, la clairvoyance dans un voyage personnel : maquereau panais eryngii, saint-jacques navet yuzu, veau courge kalamansi, chèvre prune sauge et chocolat champignon riz soufflé. Chaque item apporte son lot de curiosité et d’originalité dans des formules évoluant selon le nombre de services. Accueil de bon ton, service discret, cave intéressante animée par un bon sommelier.
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Plan
Adresse 16 Rue Des Prés Garniers
44350 Guérande
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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