Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Brume

56170 QUIBERON
12.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER
3 PHOTOS
Cuisine Français | Local
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Il faut bien reconnaître que malgré la force du tourisme à Quiberon, les bonnes tables ne sont étonnamment pas si nombreuses. Brume en fait partie, et même si elle n’est pas tout à fait dans le centre-ville, on s’y déplace sans hésitation, parfois de loin, pour retrouver les bonnes idées de Vincent et l’excellent service d’Emmanuelle. La table est moderne, intelligente ; ça respire l’évidence et le bon goût. La clientèle est d’ailleurs à l’image, des gourmets qui cherchent et qui ont trouvé, et qui reviennent en connaissance de cause. Le genre reste bistrotier, une intention assumée de vouloir garder les choses simples sans faire simpliste, accouchant d’une assiette de marché réjouissante. C’est un beau poulpe grillé avec la rondeur d’une purée maïs et le twist d’une salsa verde, une lotte rôtie à l’asperge blanche, pak choï, kadaïf de nori et sauce hollandaise, un pavé de veau rôti, jus, fregola sarda et céleri rôti, une tartelette amande et noisette, ganache pistache et marmelade orange. Pour les très gourmands, le menu homard à 55 € vaut le détour. Très belle cave avec du choix : du pétillant des Marnes blanches, du montlouis-sur-loire de chez Lise et Bertrand Jousset, les beaujolais de chez Thévenet et les bourgogne de Fanny Sabre, loire-anjou de Nicolas Réau, les côtes-du-rhône de chez Gramenon et Maxime-François Laurent, ou encore les savoie du domaine Giachino.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 79 Rue De Port-Haliguen
56170 Quiberon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Emmanuelle Prigent
Emmanuelle Prigent Directrice de salle
Emmanuelle Prigent Emmanuelle Prigent Directrice de salle
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
Crêperie Pourlette
Sélectionné
Crêperie Pourlette
Lieu 56170 QUIBERON
Cuisine Crèperie | Français
Ouvert
Crêperie - restaurant du Vieux Port
11
/ 20
Table Gourmande
Crêperie - restaurant du Vieux Port
Lieu 56170 QUIBERON
Cuisine Crèperie | Français
Ouvert
Rivage
12.5
/ 20
Table Gourmande
Rivage
Lieu 56510 SAINT-PIERRE-QUIBERON
Chef Thomas Le Morlec
Cuisine Français | Local
Ouvert
L'Eskell - Hôtel le Diana
12
/ 20
Table Gourmande
L'Eskell - Hôtel le Diana
Lieu 56340 CARNAC
Chef Alexandre Tete
Cuisine Français | Local
Budget 69 € à 115 €
Ouvert
Côté Cuisine
14.5
/ 20
Table de Chef
Côté Cuisine
Lieu 56340 CARNAC
Chef Laetitia/Stéphane Cosnier
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 50 € à 100 €
Ouvert
Auberge le Râtelier
11
/ 20
Table Gourmande
Auberge le Râtelier
Lieu 56340 CARNAC
Chef Pascal Goyet
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 27.5 € à 68 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa
Hôtel d'Exception
Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa
Lieu 56170 QUIBERON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 212 €
Ouvert
Le Diana Hôtel & Spa
Hôtel de Prestige
Le Diana Hôtel & Spa
Lieu 56340 CARNAC
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 135 €
Restaurant
Ouvert
Le Celtique & Spa
Hôtel de Prestige
Le Celtique & Spa
Lieu 56340 CARNAC
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 153 €
Ouvert
Le Lodge Kerisper
Hôtel de Prestige
Le Lodge Kerisper
Lieu 56470 LA TRINITÉ-SUR-MER
Truc en + Piscine, Salles de réunion
Budget 160 €
Ouvert
Hôtel du Phare
Sélectionné
Hors-classement
Hôtel du Phare
Lieu 56360 SAUZON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 375 €
Ouvert
Castel Clara Thalasso & Spa
Hôtel de Prestige
Castel Clara Thalasso & Spa
Lieu 56360 BANGOR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 250 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus