Gault&Millau

La Place
Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
E-Boutique
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Brasserie Benjamin

74120 MEGÈVE
15/20
 Table Remarquable
PARTAGER
Chef Armando Acquaviva
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Hébergement | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
165 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Il y a presque 10 ans, la famille Rothschild ouvrait à Megève le tout premier hôtel Four Seasons des Alpes. Un label mondial qui devait forcément s'accompagner d'un grand nom pour sa table gastronomique ? Pas certain. Après le départ d'Anne-Sophie Pic, le chef Armando Acquaviva et surtout son pâtissier Jonathan Chapuy ont su tenir le piano de la cuisine, avec beaucoup de talent et d'originalité. Et l'expérience se vit été comme hiver, notamment sur la belle terrasse ouverte face aux montagnes de la Cote 2000. La carte est ample et généreuse, et permet à cette clientèle internationale de slalomer entre quelques grands plats français parsemés de quelques clins d'œil à la cuisine de montagne : omble chevalier du Léman mariné et gaspacho de courgettes, un très onctueux risotto, ris de veau rôti, vin jaune et morilles, ou pourquoi pas ce très généreux pithiviers de canard et foie gras, dont le jus de viande est parfumé à l'ail noir et aux cerises. Les desserts sont sans doute l'atout fort de la maison : et d'ailleurs Jonathan Chapuy signait déjà les notes sucrées de la carte d'Anne-Sophie Pic. Vous serez sans doute séduits par cette omelette norvégienne à partager, et flambée à l'eau-de-vie de framboises, ou par ces profiteroles dont le cœur glacé n'est pas à la vanille, mais à la reine des près, avec ces saveurs d'amande amère si reconnaissables. La carte des vins parait très intimidante avec ses 600 références et ses 14000 bouteilles, toutefois vous pourrez dénicher de vraies pépites alpines entre 40 et 50 € la bouteille, notamment dans les blancs. Il reste juste à s'intéresser à l'enseigne : pourquoi Brasserie Benjamin ? L'expérience propose bien plus qu'une brasserie de luxe, une très belle table juste et raffinée.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 373 Chemin Des Follières
74120 Megève
JE M'Y RENDS
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Armando Acquaviva Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Armando Acquaviva Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Jonathan Chapuy Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Jonathan Chapuy Chef Pâtissier
Désactivez votre adblocker

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Four Seasons Hôtel Megève
Hôtel d'Exception
Four Seasons Hôtel Megève
Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Découvrir
Ouvert
Four Seasons Hôtel Megève
Hôtel d'Exception
Four Seasons Hôtel Megève
Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Restaurants à proximité

Ouvert
La Ferme Saint-Amour
13
/ 20
Table de Chef
La Ferme Saint-Amour
Lieu 74120 MEGÈVE
Cuisine Français
Ouvert
Vous
14
/ 20
Table de Chef
Vous
Lieu 74120 MEGÈVE
Chef Julien Gatillon
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 135 € à 190 €
Ouvert
Le Saint-Nicolas
15
/ 20
Table Remarquable
Le Saint-Nicolas
Lieu 74120 MEGÈVE
Chef Marvin Lance
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 95 € à 130 €
Ouvert
Le Relais
13
/ 20
Table de Chef
Le Relais
Lieu 74120 MEGÈVE
Cuisine Français | Traditionnel
Ouvert
Beef Lodge
13
/ 20
Table de Chef
Beef Lodge
Lieu 74120 MEGÈVE
Chef Christophe Cote
Cuisine Français | Local
Ouvert
La Table de L'Alpaga
13
/ 20
Table de Chef
La Table de L'Alpaga
Lieu 74120 MEGÈVE
Chef Alexandre Baule
Budget 150 € à 210 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Four Seasons Hôtel Megève
Hôtel d'Exception
Four Seasons Hôtel Megève
Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Ouvert
Les Chalets du Mont d’Arbois
Hôtel d'Exception
Les Chalets du Mont d’Arbois
Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Ouvert
Mamie Megève
Hôtel de Prestige
Mamie Megève
Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 195 €
Ouvert
Cœur de Megève
Hôtel de Prestige
Cœur de Megève
Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Ouvert
M de Megève
Hôtel d'Exception
M de Megève
Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Ouvert
Hôtel Mont-Blanc
Hôtel de Prestige
Hôtel Mont-Blanc
Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 290 €
Restaurant
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus