Benjamin

373 Chemin Des Follières, 74120 Megève, France
15/20
 Table Remarquable
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© @sylvainterret
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8 PHOTOS
Chef
Armando Acquaviva
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Hébergement | Terrasse
Style
Cadre d'exception | En altitude
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
165

L'avis de Gault&Millau 2026

L'ancien restaurant d'Anne-Sophie Pic est devenu la brasserie du Four Seasons, autrement dit une table de tradition évoluée aux mains d'un chef d'expérience, Armando Acquaviva. Avec une vraie carte détaillée, celui-ci permet aux clients avertis de faire leur choix selon leur goût, avec des produits nobles ou plus rustiques : foie gras mi-cuit, pêche et whisky des Hautes Glaces ; omble chevalier mi-cuit, courgette et agastache ; filet de bœuf d'Aubrac façon Rossini… Au moment du dessert intervient le talentueux Jonathan Chapuy, qui nous régale depuis plusieurs saisons, avec des créations séduisantes, comme les profiteroles et cœur glacé à la reine-des-prés ; le tiramisu tagète, passion ; le baba pêche, verveine, gin du mont Blanc.

Plan

Plan — Benjamin © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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Les peoples
  • Armando Acquaviva
    Armando Acquaviva Chef
    Armando Acquaviva Armando Acquaviva Chef
  • Jonathan Chapuy
    Jonathan Chapuy Chef Pâtissier
    Jonathan Chapuy Jonathan Chapuy Chef Pâtissier
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