Annexe bistronomique de la rôtisserie de Chambertin, cette table chaleureuse restitue l'esprit de ces auberges de pays, avec le mobilier paysan, les belles matières, et cet air d'authenticité qui rend les plats encore meilleurs. Entre les bouteilles de vin, les verres qui s'entrechoquent et une bonne humeur contagieuse, des assiettes de tradition passent naturellement, des escargots de Bourgogne au beurre persillé, des œufs meurette, des asperges blanches du Ruffey, poireaux fumés, hollandaise et chips de maïs, une blanquette de veau aux légumes de saison, une volaille de Bresse à la crème d'Étrez, pleurotes et gratin dauphinois, de bonnes profiteroles. Menu à 34 €.