Bistrot Chambon

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Stéphane Chambon
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
21 à 24

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce n’est pas le décor chargé des vieilles brasseries parisiennes, mais l’ambiance et la cuisine y sont. Tout concentré dans l’assiette, l’esprit bon vivant des bistrots d’antan est d’autant plus intense, des recettes traditionnelles bien restituées, comme ces escargots en petits pots à l’ail, au persil et à la tomate, les asperges blanches servies tièdes avec un œuf poché et truite fumée, des incontournables comme le foie de veau poêlé, les rognons de veau à la moutarde, puis des idées plus actuelles comme un tentacule de poulpe rôti ou encore un hamburger de viande limousine. Belle carte de desserts (fraises melba, choux profiteroles, tarte aux pommes etc.).
LIEU

LIEU

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Adresse 8 Rue des Echevins
19100 Brive-la-Gaillarde
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