Bistrot Chambon
8 Rue des Echevins, 19100 Brive-la-Gaillarde, France
Infos pratiques
- Lieu
- Brive-la-Gaillarde
- Chef
- Stéphane Chambon
- Cuisine
- Français | Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés
- Style
- Bistro/Brasserie
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
21 à 24
L'avis de Gault&Millau 2026
12,5/20
Table Gourmande
Le style paraît classique, presque banal, pourtant cette brasserie parisienne en a dans le ventre, et Sébastien Chambon prouve encore que sa table est l’une des meilleures de la ville. On revient pour ces exercices patrimoniaux convaincants, les noix de coquilles saint-jacques dorées et fondue de poireaux, les escargots en petits pots à l’ail, persil et sauce tomate, la sole meunière et linguine, les rognons de veau à la moutarde et tagliatelles à la crème… Carte étendue pour toutes les envies.
Plan
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