Ce n’est pas le décor chargé des vieilles brasseries parisiennes, mais l’ambiance et la cuisine y sont. Tout concentré dans l’assiette, l’esprit bon vivant des bistrots d’antan est d’autant plus intense, des recettes traditionnelles bien restituées, comme ces escargots en petits pots à l’ail, au persil et à la tomate, les asperges blanches servies tièdes avec un œuf poché et truite fumée, des incontournables comme le foie de veau poêlé, les rognons de veau à la moutarde, puis des idées plus actuelles comme un tentacule de poulpe rôti ou encore un hamburger de viande limousine. Belle carte de desserts (fraises melba, choux profiteroles, tarte aux pommes etc.).
