Baillotte

75006 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef
Satoshi Amitsu
Cuisine
Français | Fusion | Japonais
Style
Bar à vins | Entre amis | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
33 € à 39 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Une de nos belles découvertes de l'an passé, présente dans le 109 de la nouvelle scène gastro parisienne. Et les deux toques d'emblée accordées à Amélie et Satoshi ne sont pas usurpées. Un beau travail qui se mesure dès le menu Déjeuner à 39 €, qui laisse le choix dans une carte bien structurée, aux produits sûrs : asperges pochées et crues seiche marinée vinaigrette orange sanguine et pecorino, filet de canette rôtie fumé au foin cime di rapa en tempura purée de petits pois à la menthe jus corsé, dessert mangue fromage frais en espuma crumble cardamome sorbet citron.
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PLAN

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Adresse 16 Rue du Dragon
75006 Paris
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